مخلوط کن صنعتی

مخلوط‌ کن صنعتی چه کاربردهایی دارد؟

از مخلوط کن صنعتی علاوه بر میکس کردن میوه‌ها و مواد غذایی می‌توان در ترکیب کردن سایر مواد غذایی سفت یا خرد کردن یخ و سایر جامدات نیز استفاده کرد. آسیاب کردن انواع مختلف مواد غذایی مانند گردو، گوشت، برنج، ادویه و سایر مواد اینگونه از کاربردهای دیگر این وسیله است. قالب استاندار این دستگاه معمولا شامل یک محفظه اصلی و تیغه بود که با استفاده از آن مواد مختلف خرد و ترکیب می‌شوند. البته باید گفت که هر چند استفاده اصلی مخلوط‌ کن صنعتی در صنایع غذایی و مراکز وابسته به آن است، اما این دستگاه در صنایع دیگر از جمله خودرو، کشاوری، ساخت مواد آرایشی و بهداشتی و خمیر و کاغذ به وفور استفاده می‌شود. چرا که بسیاری از این صنایع برای ساخت محصول خود ابتدا نیازمند ترکیب کردن مواد مختلف هستند. بنابراین در یک نگاه می‌توان گفت که از آن به عنوان تجهیزات کافی شاپ کوچک تا در کارخانه‌های بزرگ از این وسیله استفاده می‌کنند.

تفاوت دیگر آنها در نوع پارچ و تیغه است. به نحوی که این قطعات در نوع صنعتی مخلو‌ط کن بزرگتر بوده و قابلیت ترکیب کردن و خرد کردن بیشتری نسبت به انواع خانگی آن دارند. از طرفی دور موتور آن نسبت به نوع خانگی آن بسیار بالاتر بوده و غالبا مواد به کار رفته برای ساخت آن، بسیار مقاوم‌تر هستند. این وسیله در انواع و اقسام مدل‌ها و برندهای مختلف تولید می‌شود. از انوع صنعتی این آن می‌توان به مخلوط‌ کن پارویی، ساکن، برشی بالا، درام، هموژنایزر، امولوسیون، همزن مایعات و مخلوط‌کن دسته‌ای اشاره کرد که هر کدام بنا به ویژگی‌هایی که دارند، قابلیت‌های خاص خود را دارند.

اجزاء و قطعات مخلوط‌ کن صنعتی

این وسیله از قطعات مختلفی تشکیل شده است. در انواع خانگی آن معمولا محفظه و تیغه دو بخش اصلی را تشکیل می‌دهند. در ادامه به بررسی قطعات مختلف و ویژگی‌های آنها خواهیم پرداخت. این دستگاه معمولا از دو بخش الکتریکی و مکانیکی تشکیل شده و هر بخش دارای قطعات و اجزاء خاص خود است. همانطور که گفته شد ظرف مخلو‌ط‌کن از قطعات اصلی آن به شمار می‌رود که بر حسب استفاده‌ای که از آن می‌شود، می‌تواند از جنس شیشه، آلومینیوم یا مواد دیگر باشد. تیغه مخلوط‌کن نیز از جمله قطعات مهم دیگر است که غالبا نوع تیز و استیل آن از سایر انواع بهتر است. پایه ظرف، بدنه یا همان محفظه موتور، گیره نگهدارنده، صفحه کلید و واشر از جمله قطعات دیگر یک مخلوط‌ کن صنعتی به شما می‌روند.

برای خرید مخلوط‌ کن صنعتی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

اندازه پارچ در انواع مختلفی می‌تواند باشد که با توجه به نیاز مشتری تعیین می‌گردد. همچنین جنس پارچ نیز اهمیت زیادی دارد. معمولا جنس آنها از مواد مختلف مانند شیشه، پلاستیک، آلومینیوم یا سایر فلزات دیگر است. هر اندازه که اندازه پارچ بزرگ‌تر بود یا جنس آن محکم‌تر باشد، قیمت دستگاه نیز افزایش می‌یابد.

تیغه یکی دیگر از قطعات مهم در تعیین قیمت مخلوط‌ کن به شمار می‌رود. جنس تیغه بیش از هر چیز دیگری در قیمت تاثیرگذار بوده و تیغه‌های ساخته شده از متریال بهتر، قاعدتا قیمت مخلوط‌کن را بالا می‌برند. در نوع مخلوط‌ کن صنعتی باید تلاش شود که جنس تیغه از مواد خوبی ساخته شده باشد. چرا که این نوع مخلوط‌کن بیشتر برای استفاده در محیط‌های صنعتی و ترکیب یا خرد کردن مواد جامد و سفت است.

نوع موتور یکی دیگر از قطعات کلیدی در تعیین قیمت این دستگاه به شمار می‌رود. هر اندازه دور موتور مخلوط‌ کن بیشتر باشد، طبیعتا قیمت آن نیز بالاتر می‌رود. از آنجا که مخلوط‌ کن صنعتی بیشتر کاربرد تجاری دارد، بنابراین نیاز است که از دور موتور مناسبی برخوردار باشد. این در حالی است که انواع خانگی آن این موضوع اهمیت کمتری دارد.

بعضی از مخلوط کن ها مجهز به کنترل کننده ها یا تایمر قابل برنامه ریزی هستند. به این ترتیب ، اگر در آشپزخانه با حجم کار بالا کار می کنید و باید همزمان حواستان به چندین کار باشد گزینه خوبی است.

در نهایت خدمات پس از فروش یکی دیگر از فاکتورهای مهم به هنگام خرید مخلوط‌ کن صنعتی است. از آنجا که این وسیله جزء وسایل ایکترونیکی به شمار می‌رود، بنابراین خرابی آن دور از انتظار نیست. از همین رو بحث خدمات پس از فروش و همچنین داشتن گارانتی معتبر باید یکی از فاکتورهای اصلی به هنگام خرید باشد.

برندهای مختلف مخلوط‌ کن صنعتی

این وسیله در انواع و اقسام برندهای مختلف در بازار موجود است. از جمله کشورهای سازنده برندهای مختلف این دستگاه، می‌توان به کشورهای آمریکا، استرالیا، آلمان و چین اشاره کرد. مخلوط کن صنعتی ویتامیکس ساخت آمریکا، مخلوط کن صنعتی گاستروبک ساخت آلمان، مخلوط کن صنعتی برویل ساخت استرالیا و مخلوط کن صنعتی همیلتون بچ ساخت آمریکا از جمله این برندها به شمار می‌روند. هر چند که انواع مختلف برندهای ساخت داخل نیز در بازار موجود هستند. بنابراین برند این وسیله نیز می‌تواند یکی از نکات مهم به هنگام خرید آن باشد.